الصفوف (كعك لبناني)
المكونات
½ كوب سميد (لُباب الطحين)
½ كوب طحين عادي
ملعقة شاي كركم (من فصيلة الزنجبيل)
1 ½ ملعقة بايكينغ باودر
1 كوب وملعقتي طعام سكر أبيض
كوب حليب
½ كوب زيت نباتي
ملعقة شاي صنوبر
طريقة التحضير
يُحمّى الفرن بمعدل حرارة 350 درجة (فاهرنهايت) أي 175 درجة (سلسيوس). تمسح صينية مستديرة (9 إنش) بالزبدة. في طبق صغير، يخلط السميد والطحين والكركم والبايكينغ باودر، ويوضع جانباً.
في طبق كبير، يخلط الحليب والسكر حتى يذوب السكر. يُضاف الطحين والزيت وتخلط المكونات بالخلاط الكهربائي بسرعة متوسطة ولمدة خمس دقائق. هذه الخطوة أساسية: لا يجب استعجال العملية.
السبت أبريل 05, 2008 6:11 pm